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Corso E-learning | Salute e sicurezza sul lavoro | Durata 8 ore

Mega Italia Media

Corso online Lavoratori - Formazione generale e specifica Basso rischio Ristorazione - 8 ore

Corso erogato da Mega Italia Media
Lavoratori - Formazione generale e specifica Basso rischio Ristorazione - 8 ore

Il corso sarà fruibile per 30 giorni dalla data di attivazione

Perché questo corso online in e-Learning Lavoratori - Formazione generale e specifica Basso rischio Ristorazione - 8 ore

Tutti i Lavoratori, ai sensi dell'articolo 37 del Decreto Legislativo 9 aprile 2008 n. 81, devono ricevere a cura del proprio Datore di lavoro una formazione sufficiente e adeguata in materia di salute e sicurezza. La durata, i contenuti minimi e le modalità di questa formazione sono stati definiti con l'Accordo del 17 aprile 2025 dalla Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato, le Regioni e le Province Autonome.

Il percorso formativo obbligatorio per i Lavoratori si articola in due momenti distinti: Formazione Generale e Formazione Specifica in relazione ai rischi riferiti alle mansioni, ai possibili danni e alle conseguenti misure e procedure di prevenzione e protezione caratteristici del settore o comparto di appartenenza dell'azienda.

La Formazione Generale (in riferimento alla lettera a del comma 1 dell'articolo 37 del Decreto Legislativo 81 del 2008) riguarda tutti i settori o comparti aziendali, ha una durata non inferiore alle 4 ore e deve essere dedicata alla presentazione dei concetti generali in tema di prevenzione e sicurezza sul lavoro.

La Formazione Generale deve essere completata con la parte di Formazione Specifica di ulteriori 4 ore per le attività a rischio basso, 8 ore per il rischio medio, 12 ore per rischio alto.

La Formazione Specifica è in funzione dei rischi specifici riferiti alle mansioni e ai possibili danni e alle conseguenti misure e procedure di prevenzione e protezione caratteristici del settore o comparto di appartenenza dell'azienda.

Questo corso affronta i temi della Formazione Specifica in riferimento ai rischi riferiti alle mansioni e ai possibili danni e alle conseguenti misure e procedure di prevenzione e protezione caratteristici delle attività di ristorazione o di attività equiparabili in riferimento ai rischi per la sicurezza e la salute come ristoranti, fast food, rosticcerie, friggitorie, pizzerie, birrerie, pub, enoteche, mense ed altri esercizi simili con o senza posti a sedere.

 

Riferimenti normativi

Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato, le Regioni e le Province Autonome, Accordo n. 59 del 17 aprile 2025.

Decreto Legislativo 9 aprile 2008 n. 81, articolo 37, commi 1, 2 e 3.

Validità e certificazioni

Validità del corso online in e-learning

La Formazione Generale dei Lavoratori può essere svolta in modalità e-learning ai sensi dell'Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025.

Anche la Formazione Specifica dei Lavoratori della attività a Basso rischio può essere svolta in modalità e-learning ai sensi dell'Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025.

ATTENZIONE: l'Accordo 2025 e il Decreto Legislativo 81 del 2008 precisano che la Formazione Specifica dei Lavoratori deve essere riferita all'effettiva mansione svolta e deve essere pertanto erogata rispetto agli aspetti specifici scaturiti dalla valutazione dei rischi.

È quindi obbligo del Datore di lavoro valutare i contenuti di questo corso di formazione per accertarsi che siano sufficienti e adeguati ai rischi specifici riferiti alle mansioni e ai possibili danni e alle conseguenti misure e procedure di prevenzione e protezione dei Lavoratori destinatari della formazione.

Destinatari

Corso di Formazione Generale e Specifica per Lavoratori e Lavoratrici in materia di tutela della salute e sicurezza sul lavoro in attività di ristorazione (o equiparabili in riferimento ai rischi per la sicurezza e la salute) come ristoranti, fast food, rosticcerie, friggitorie, pizzerie, birrerie, pub, enoteche, mense ed altri esercizi simili con o senza posti a sedere, in conformità all' Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025 e all'articolo 37 del Decreto Legislativo 81 del 2008.

È importante evidenziare come l'articolo 2 del Decreto Legislativo 81 del 2008 considera Lavoratori tutte le persone che, indipendentemente dalla tipologia contrattuale, svolgono un'attività lavorativa nell'ambito dell'organizzazione di un Datore di lavoro, con o senza retribuzione, anche al solo fine di apprendere una professione.

Questo corso è rivolto a tutti i Lavoratori e le Lavoratrici (come definiti dall'articolo 2 del Decreto Legislativo 81 del 2008) che operano in attività di ristorazione (o attività con rischi analoghi per la sicurezza e salute) classificate nei settori Ateco 2007 (ai sensi dell'Allegato IV dell'Accordo Stato-Regioni 2025):

  • I Attività di servizi di alloggio e di ristorazione
    • 56 Attività dei servizi di ristorazione

Argomenti e contenuti del corso

FORMAZIONE GENERALE

I contenuti della Formazione Generale riguardano concetti generali in tema di prevenzione e sicurezza sul lavoro: rischio, danno, prevenzione, protezione, organizzazione della prevenzione aziendale, diritti, doveri e sanzioni per i vari soggetti aziendali, organi di vigilanza, controllo e assistenza.

  • Il tuo primo viaggio nel mondo della sicurezza
  • Pericolo, danno e rischio
  • Prevenzione e protezione dai rischi
  • Perché rischiamo?
  • Il quadro normativo
  • I soggetti della sicurezza: diritti e doveri
  • Organizzazione della prevenzione
  • Vigilanza e assistenza
  • Il sistema sanzionatorio

FORMAZIONE SPECIFICA

Prima di iniziare il corso

    •  Introduzione
    • Premessa
    • Le fasi di lavoro e i loro rischi

Rischi infortunistici

    • I luoghi di lavoro
    • La segnaletica
    • Le attrezzature di lavoro
    • Le attrezzature di lavoro per i servizi di ristorazione
    • Le scale portatili
    • Il rischio stradale

Rischi sanitari

    • Dai rischi infortunistici ai rischi sanitari
    • Cosa sono i rischi fisici?
    • I rischi sanitari nella ristorazione
    • I disturbi muscoloscheletrici
    • Il sollevamento e la movimentazione dei carichi
    • Microclima e illuminazione
    • Il rischio chimico - Misure di prevenzione
    • Il rischio biologico - Misure di Igiene
    • I Dispositivi di protezione individuale
    • I Dispositivi di protezione individuale specifici

Rischi trasversali

    • Dai rischi sanitari ai rischi trasversali
    • Lo stress lavoro-correlato
    • Il rischio violenza e aggressione nei luoghi di lavoro
    • La tutela della maternità e dei Lavoratori minorenni
    • La gestione dell'emergenza

Eccoci alla fine

    • Conclusione

Approfondimenti opzionali

    • Operazioni ordinarie e straordinarie
    • Collaborare per la sicurezza
    • Il rischio elettrico

Docenti

Alessandro Bellia

Alessandro Bellia

Docente

Laureato in Tecniche della Prevenzione, è Direttore dell'area Sicurezza, Formazione e Ambiente di una società di consulenza. Si occupa di gestione ed erogazione della formazione per Lavoratori, RLS, RSPP, Antincendio, attrezzature e rischi specifici. È qualificato Auditor e Lead Auditor ISO 14001 e ISO 45001. Svolge incarichi come RSPP esterno in aziende di diversi settori e attività di consulenza e auditing per sistemi di gestione HSE certificati o in fase di certificazione.

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Andrea Cirincione

Andrea Cirincione

Docente

Psicologo del Lavoro e delle Organizzazioni, è formatore motivazionale, consulente aziendale senior ed esperto di tecniche di rilassamento. Libero professionista, si occupa di potenzialità individuali in ambito personale e lavorativo, con focus su Psicologia del Lavoro Sicuro e Benessere Organizzativo. Esperto nella valutazione del rischio da Stress Lavoro-Correlato, è autore di una metodologia originale. Collabora con aziende di ogni settore, con una particolare esperienza e predisposizione nel contesto sanitario.

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Lorenzo Fantini

Lorenzo Fantini

Docente

Avvocato giuslavorista, già dirigente del Ministero del Lavoro per salute e sicurezza, Presidente del Casellario Centrale Infortuni INAIL e rappresentante ministeriale in organismi nazionali e internazionali. Autore di oltre 100 pubblicazioni, è oggi consulente in prevenzione infortuni e malattie professionali per aziende e associazioni. Dirige i Quaderni della Sicurezza AiFOS, svolge docenze specialistiche e fornisce supporto su conformità normativa, anche in caso di ispezioni o procedimenti per infortuni sul lavoro.

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Anna Guardavilla

Anna Guardavilla

Docente

Laureata in Giurisprudenza all'Università di Milano, con Master in Gestione Integrata Ambiente e Sicurezza (Università dell'Insubria), opera da oltre 15 anni nel campo della legislazione su salute e sicurezza sul lavoro e Decreto Legislativo 231 del 2001. Svolge attività di divulgazione giuridica, formazione e consulenza per aziende pubbliche e private. Autrice di numerosi testi, collabora con associazioni tecnico-scientifiche, ordini professionali e ASL per la formazione degli operatori e degli organi di vigilanza.

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Clelia Farris

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Sabrina Terraroli

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